A legjobb cikória kávé por

A legjobb cikória kávé poregy összetett ital, amelyet a cikória gyökér és a kávé por keverésével készítenek. Ez a kevert kávé Franciaországból származik a 19. század elején. Abban az időben egy Nicolas Appert nevű francia feltalált egy módszert a pörkölt cikória gyökereivel és a kávébabokkal keverésére, hogy kávéhelyettesítőt készítsen.

A cikória kávé por keverési aránya a kereslet szerint beállítható. A közös arány több mint 51% kávépor és kevesebb, mint 49% cikória gyökérpor.

Miért keverje össze a cikóriát a kávéval?

Fokozza az ízt: A cikóriakorpor kiegyensúlyozhatja a kávé keserűségét, így az íze lágyabb és simábbá teszi, és azok számára, akik nem szeretik az erős kávé ízét.

Kiegészítő kávéfőzés: Ha a kávéellátás instabil, akkor a cikória gyökérpor helyettesíthető a kávéfogyasztáshoz a kávé kínálatának meghosszabbításához.

Egészségügyi előnyök: A cikória gazdag étrendi rostban és prebiotikumokban, ami elősegíti az emésztési egészség javítását, a vércukorszint szabályozását és a súlykezelést támogatja.

A legjobb nyersanyagok

Kávébab: A kiváló minőségű Arabica kávézó általában a legjobb választásnak tekinthető, mivel gazdagabb aromájuk és lágyabb ízük van. A pörkölés mértéke a kereslet szerint módosítható.

Cikóriumgyökér: Az organikusan termesztett cikória gyökér az alacsonyabb peszticidmaradékok és a magasabb táplálkozási értéket részesíti előnyben. A cikória gyökérnek olyan lépéseken kell mennie, mint a mosás, a szeletelés, a pörkölés és az őrlés, annak biztosítása érdekében, hogy az íze és a tápanyagok megmaradjanak.

1. szénhidrátok

A cikória kávé por magas szénhidrátokat tartalmaz, körülbelül 78,9 gramm szénhidrátot 100 grammonként. Ezek a szénhidrátok elsősorban az inulinból származnak a cikóriában, egy oldódó étrendi rostból, amely elősegíti a vércukorszint szabályozását és elősegíti az emésztőrendszer egészségi állapotát.

2.

Kis mennyiségű étrendi rostot tartalmaz, körülbelül 0. 5 gramm / 100 gramm. Az inulin a cikória gyökereiben egy olyan prebiotikum, amely elősegítheti a jótékony bél baktériumok növekedését és javíthatja az emésztőrendszer működését.

3. Fehérje

Mindegyik 100 gramm cikóriabe -port körülbelül 9,3 gramm fehérjét tartalmaz. Noha a tartalom nem magas, ezek a fehérjék bizonyos táplálkozási támogatást nyújthatnak a test számára.

4. ásványi anyagok

Kalcium: 103 mg kalciumot tartalmaz 100 grammonként, ami elősegíti az egészséges csontok és fogak fenntartását.

Vas: 100 grammonként 4,76 mg vasat tartalmaz, ami elősegíti a vérszegénység megelőzését.

Kálium: 3395 mg káliumot tartalmaz 100 grammonként, ami elősegíti a szív egészségét és a normál izom működését.

Magnézium: 213 mg magnéziumot tartalmaz 100 g, ami elősegíti az energiacserét és a neuromuszkuláris funkciót.

Phosphorus: 271 mg foszfort tartalmaz 100 g, ami elősegíti a csontok és a fog egészségét.

Szelén: 9,4 mikrogrammot tartalmaz a szelén / 100 g, ami elősegíti az antioxidáns és az immunjavítást.

5. vitaminok

B -vitamin -3 (niacin): 21,66 mg / 100 g.

B -vitamin {{0}} (riboflavin): 0,29 mg / 100 g.

B -vitamin {{0}} (pantoténsav): 0,09 mg / 100 g.

6. Egyéb összetevők

Inulin: A cikória gyökér fő összetevője, ez egy oldódó étrendi rost, amelynek különféle egészségügyi előnyei vannak.

Koffein: Noha a cikória nem tartalmaz koffeint, a keverékben lévő kávépor némi koffeint biztosít.

1. Alapanyag -előkészítés

Kávébab: Válasszon kiváló minőségű kávébabot, például Arabica vagy Robusta kávébabot. Válasszon különféle pörkölési fokokat a különböző ízek megszerzéséhez szükséges igények szerint.

Hikória gyökerek: Válasszon érett, kövér és kártevői mentes cikória gyökereket. A cikória gyökereit általában ősszel betakarítják.

2. A cikória gyökerei feldolgozása

Tisztítás: A szennyeződések és a szennyeződések eltávolítása érdekében alaposan mossa meg a cikóriak gyökereit. Használhat nagynyomású vízpisztollyal vagy speciális tisztítóberendezéssel annak biztosítása érdekében, hogy a gyökerek felületén ne legyen maradék szennyeződés.

Szeletelés: Vágja a tisztított cikóriak gyökereit vékony szeletekre vagy kis darabokra, kb. 1 cm vastagságú. A szeletelés célja a későbbi szárítás és sütés megkönnyítése, valamint annak biztosítása, hogy a cikória gyökerei egyenletesen melegítsék.

Szárítás: Helyezze a vágott cikória gyökérszeleteket egy szárítóberendezésbe, például egy tálca szárítóba vagy egy forgószárítóba. A szárítási hőmérsékletet általában 60-80 celsius fokon szabályozzák, és a szárítási idő a berendezésektől és a cikória gyökerei vastagságától függ, általában 4-8 óráktól. A szárított cikória gyökerének nedvességtartalmának kevesebb, mint 10% -nak kell lennie, hogy biztosítsák a későbbi sütési hatás.

Sütés: Helyezze a szárított cikória gyökérszeleteket egy sütőbe, ellenőrizze a 150-200 celsius fok közötti hőmérsékletet, és süsse a 30-60 percig. Keverje folyamatosan a pörkölési folyamat során, hogy biztosítsa, hogy a cikória gyökérszeletei egyenletesen melegítsék, amíg a cikória gyökérszeletei sötétbarnává nem válnak, és egy kávészerű aromát bocsátanak ki.

Csiszolás: Miután a pörkölt cikória gyökérszeletek lehűltek, használjon egy darálót, hogy finom porba őrölje őket. A csiszoláskor választhatja a különböző őrlési durvaságot, és beállíthatja azt a végtermék célja szerint. Például a francia sajtó sörfőzde chikóriumi kávépor kissé durvabb lehet, míg az eszpresszógéphez tartozó cikóriakészpornak finomabbnak kell lennie.

Szitálás: Használjon egy szitálógépet az őrölt cikóriapor szitálásához a nagyobb részecskék eltávolításához és annak biztosítása érdekében, hogy a cikória por egyenletes részecskemérettel rendelkezik. Ez a lépés elősegíti a termék minőségének és ízének javítását.

3. Kávébab feldolgozása

Sütés: Helyezze a kávébabot egy sütőbe, és válasszon különféle pörkölést az Ön igényei szerint, például könnyű pörkölést, közepes pörkölést vagy sötét pörkölést. A pörkölt hőmérséklet általában 200-250 celsius fok között van, és a pörkölt idő 10-20 perc.

Csiszolás: Miután a sült kávébab lehűlt, darálóval finom porba őrölték őket. A csiszolás durvaságát a végtermék célja szerint lehet beállítani, például a francia sajtó kávéporja kissé durvabb lehet, míg az eszpresszógép kávéporának finomabbnak kell lennie.

4. Keverés

Az arány beállítása: Állítsa be a cikóriakor és a kávépor arányát a termék igényei és a célpiacok szerint. A közös arány több mint 51% kávépor és kevesebb, mint 49% cikória por. Például a következő arány használható:

Kávépor: 55%

Cikória por: 45%

Keverés: Helyezze az őrölt kávéport és a cikóriaport a keverőbe, és alaposan keverje meg, hogy a két por egyenletesen keverhető legyen. A keverési idő általában 5-10 perc, a keverő típusától és a keverés mennyiségétől függően.

Javítja az emésztést:Az inulin a cikóriában elősegíti a jótékony baktériumok növekedését a bélben és javítja az emésztést.

Szabályozza a vércukorszintet:Az inulin elősegíti a vércukorszint stabilizálását, és alkalmas cukorbetegek vagy emberek számára, akiknek a vércukorszint szabályozására van szükségük.

Csökkenti a koleszterint:Az antioxidánsok és a cikóriában lévő rostok csökkenthetik az LDL koleszterin (rossz koleszterin) szintjét, miközben növelik a HDL koleszterinszintet (jó koleszterin).

Gyulladáscsökkentő hatások:A cikória polifenolvegyületei gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítik a krónikus gyulladás csökkentését.

Cikória kávé előnyei a bőrnek

Az antioxidánsok és az inulin a cikóriában megvédhetik a bőrt a szabad gyökök károsodásaitól, késleltethetik a bőr öregedését, csökkenthetik a ráncokat, és fenntarthatják a bőr rugalmasságát és nedvességét.

Olyan emberek, akik érzékenyek a koffeinre

Maga a cikória-kávé keverékben a cikóriakérgyöke koffeinmentes, tehát a cikória kávé ideális választás azok számára, akik érzékenyek a koffeinre, vagy csökkenteni akarják a koffeinbevitelüket. Ez a keverék kávészerű ízt és szájérzetet biztosíthat anélkül, hogy koffeinnel kapcsolatos mellékhatásokat okozna, például szorongás, szívdobogás és álmatlanság.

Azok az emberek, akik törődnek az emésztési egészséggel

A cikória gyökere gazdag inulinban, egy olyan prebiotikus rostban, amely elősegíti a jótékony bél baktériumok növekedését, javítja az emésztési funkciót, és csökkenti a puffadást és a székrekedést.

Azok az emberek, akik egészséges életmódot folytatnak

Nemcsak alacsony a koffeinben, hanem gazdag étrendi rostban, antioxidánsokban és különféle ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban és káliumban. Ezek a tápanyagok elősegítik a vércukorszint szabályozását, az alacsonyabb koleszterinszintet, támogatják a szív egészségét és fokozzák az immunitást.

Olyan emberek, akiknek ellenőrizniük kell a vércukorszintet

A cikóriában lévő inulin elősegítheti a vércukorszint szabályozását és a szénhidrátok felszívódásának lassításával segítheti a vércukorszint stabilizálását. Ideális ital a cukorbetegek vagy az emberek számára, akiknek ellenőrizniük kell a vércukorszintet.

Olyan emberek, akik fogyni akarnak

A magas rosttartalom és az alacsony kalóriatartalmú tulajdonságok hozzájárulnak a telítettség növeléséhez és csökkentik az élelmiszerek bevitelét, ezáltal támogatva a súlykezelést. Ezért felhasználható a napi italok részeként azok számára, akik fogyni akarnak.

Azok az emberek, akik nem szoktak a hagyományos kávé ízéhez

Egyedülálló diófélék és fás ízű, amely ellentétben áll a hagyományos kávé savanyú és keserű ízével. Ez a keverék enyhébb és elfogadhatóbb lehetőséget kínálhat azok számára, akik nem szoktak a hagyományos kávé ízéhez.

A cikória kávé keverékeit általában biztonságosnak tekintik, de néhány embernél a következő mellékhatásokat okozhatja:

01.

Allergiás reakciók

Nagyon kevés ember lehet allergiás a cikória vagy a kávé egyes összetevőire.

02.

Gyomorpántos zűrzavar

Néhány embernek gyomorpanaszát tapasztalhat meg, mivel a cikória magas rosttartalma.

1. Kiváló minőségű alapanyagok

A kiváló minőségű cikória gyökereket és a kávébabot szigorúan nyersanyagként vetítik át. A társaság biztosítja, hogy a felhasznált cikória gyökerek és kávébab megbízható beszállítóktól származnak, és szigorú minőségi tesztelésen menjenek keresztül.

2. Fejlett termelési technológia

Fejlett gyártási berendezéseket és folyamatokat fogadjon el. A tisztítástól, a szeleteléstől, a szárítástól, a pörköléstől a cikóriak gyökereinek őrléséig, minden lépést gondosan ellenőriznek a termék egységességének és stabilitásának biztosítása érdekében. Ezenkívül a fejlett minőség-ellenőrző berendezések, például a nagyteljesítményű folyadékkromatográfia (HPLC) és a gázkromatográfia (GC) szintén felszereltek a termék minőségének és biztonságának biztosítása érdekében.

3. Testreszabott szolgáltatás

Biztosítson testreszabott szolgáltatásokat, és képes legyen beállítani a keverék képletét és arányát az ügyfelek egyedi igényei szerint. Függetlenül attól, hogy beállítja -e a cikória és a kávé arányát, vagy hozzáad -e specifikus ízesítőket, a vállalat kielégítheti az ügyfelek személyre szabott igényeit. Képes testreszabott termékeket biztosítani a különböző piacok és ügyfelek számára.

4. Szigorú minőség -ellenőrzés

Szigorú minőségbiztosítási rendszert hoztak létre annak biztosítása érdekében, hogy a teljes termelési folyamat megfeleljen a nemzetközi szabványoknak, például a CGMP -nek (Dynamic Pharmaceutical Production Minőségkezelési előírások) és a HACCP (Hazard Analysis és Critical Control Points). A vállalat minőség-ellenőrzési csoportja biztosítja, hogy minden termékcsoport megfeleljen a magas színvonalú előírásoknak valós idejű felügyelet és ellenőrzés révén.

5. Környezetvédelem és fenntarthatóság

Elkötelezett a fenntartható fejlődés mellett, környezetbarát termelési módszerek és anyagok felhasználásával. Nem csak a környezet védelme, hanem a fogyasztók számára is környezetbarátabb választást biztosít.

Népszerű tags: A legjobb cikória -kávé por, Kína legjobb cikóriapor -gyártók, beszállítók, gyár