A brokkolimag kivonat mögötti tudomány: amit minden vásárlónak tudnia kell

Ha étrend-kiegészítők összetevőit szerzi be, valószínűleg találkozott már velebrokkoli mag kivonategy rövid listán többször is. Folyamatosan megjelenik - antioxidáns formulákban, méregtelenítő készítményekben, nootróp keverékekben és sport-helyreállító termékekben. De vajon hány vásárló érti valójában, hogy miért is tartozik oda?

A válasz a kémiában rejlik. Pontosabban, a glükorafanin nevű glükozinolátban és az enzim által vezérelt reakcióban, amely szulforafánná alakítja, - a modern táplálkozástudomány egyik legszélesebb körben vizsgált fitonutriensévé. Annak megértése, hogy a kémia nem csak akadémikus. Ez közvetlenül befolyásolja, hogy melyik kivonat specifikációját érdemes megvásárolni, hogyan kell tárolni, és milyen címkeköveteléseket tud hitelesen megvédeni.

Menjünk át rajta.

Glükorafanin: A stabil prekurzor, ami valóban számít

A legtöbb ember a kiegészítő iparban a szulforafánról beszél. Kevesebb szó esik a glükorafaninról -, és ez beszerzési hiba.

A glükorafanin a szulforafán glükozinolát prekurzora. Természetesen a Brassica oleracea var. italica - brokkoli -, ahol a legmagasabb koncentrációt a nem-csírázott magvakban regisztrálták. A publikált kutatások megerősítik, hogy a brokkoli növényekben a glükorafanin legnagyobb mennyisége a magvakban fordul elő, egyes fajtákban akár 72,86 ± 10,63 μmol/g friss tömeget is.

Ahogy a növény csírázik és érik, a glükorafanin szintje meredeken csökken. Mire egy érett brokkoli virágot nézel, a glükorafanin koncentrációja töredéke annak, amit a mag tartalmaz.

Íme, miért számít ez a megfogalmazás szempontjából:

● A glükorafanin kémiailag stabil. Jelentős károsodás nélkül túléli a kitermelést, a gyártást és a polcon történő tárolást.

● A szulforafán reaktív és illékony. Hő, páratartalom és hosszan tartó tárolás hatására lebomlik -, így rossz jelölt a szabványosított kiegészítő összetevők számára.

● A glükorafanin szállítása és a bélmikrobiótában jelenlévő endogén mirozináz - engedélyezése - az in vivo konverzió befejezéséhez a megbízhatóbb biológiai hozzáférhetőségi stratégia.

A brokkoli mag kivonatA HPLC-vel glükorafaninra szabványosított, ellenőrizhető, stabil, köteg{0}}konzisztens összetevőt biztosít. Ez az a specifikáció, amit érdemes beszerezni.

Hogyan képződik szulforafán: A mirozináz mechanizmus

A glükorafanin önmagában nem válik szulforafánná. A hidrolízisreakció katalizálásához mirozinázra -, egy tioglükozidáz enzimre - van szüksége.

Az érintetlen növényi szövetekben a glükorafanint és a mirozinázt külön sejtrekeszekben tárolják. Amikor a növényi sejteket megrongálják - rágás, darabolás vagy feldolgozás -, a kettő érintkezik, és a reakció folytatódik.

A reakció útja így néz ki:

Glükorafán + mirozináz → szulforafán + glükóz + szulfát

Van azonban egy bonyolító tényező. Az epithiospecifier protein (ESP) nevű mirozináz-ko{1}}faktor versenyez a szulforafán képződésével. Amikor az ESP aktív -, különösen alacsonyabb hőmérsékleten -, a reakció a szulforafán-nitril felé terelődik, amely lényegesen alacsonyabb biológiai aktivitású.

Ez az oka annak, hogy a feldolgozási hőmérséklet rendkívül fontos a kivonatgyártásban:

● Az enyhe hőkezelés (körülbelül 60-70 fok) inaktiválja az ESP-t anélkül, hogy teljesen elpusztítaná a mirozinázt, maximalizálva a szulforafán termelést.

● A túlzott hőhatás teljesen elpusztítja a mirozinázt, így a glükorafanin nem alakul át, hacsak nem a bél mikrobiota biztosítja az enzimaktivitást.

● Semmilyen hőkezelés nem őrzi meg a mirozinázt és az ESP-t - is, ami a körülményektől függően csökkentheti a szulforafán hozamát.

Inaktivált mirozinázra-brokkoli mag kivonatA - legelterjedtebb táplálékkiegészítő-minőségű - glükorafanint érintetlenül szállítják, és az átalakítás a fogyasztó bélmikrobiómáján múlik. A kutatások megerősítik, hogy ez az út mérhető szulforafán biohasznosulást eredményez.

A Nrf2 útvonal: Miért van tudományos követése a szulforafánnak?

A szulforafán elsődleges hatásmechanizmusa a Nrf{0}} Nukleáris faktor eritroid 2-vel kapcsolatos 2. faktor aktiválása. Az Nrf2 transzkripciós faktorként és a szervezet citoprotektív génexpressziójának fő szabályozójaként működik.

Kiindulási körülmények között az Nrf2-t a Keap1 nevű fehérje tartja inaktívnak a citoplazmában. A szulforafán módosítja a Keap1 specifikus cisztein-maradékait, felszabadítva az Nrf2-t, hogy a sejtmagba kerüljön. Amint ott van, kötődik az antioxidáns válaszelemekhez (ARE), és felszabályozza a II. fázisú méregtelenítő és antioxidáns enzimek kaszkádját, beleértve:

● NQO1 (NAD(P)H kinon-oxidoreduktáz 1)

● HO-1 (hem oxigenáz-1)

● Glutation S{0}}transzferázok (GST-k)

● Tioredoxin-reduktáz

● Ferritin

Ezt a mechanizmust közvetett antioxidánsként - írják le, nem pedig a szabad gyökök közvetlen megkötését, a szulforafán felerősíti a szervezet saját enzimatikus antioxidáns kapacitását. A downstream hatás szélesebb és tartósabb, mint a közvetlen antioxidánsoké, mint a C-vitamin vagy az E-vitamin.

Az Nrf2 útvonalat klinikailag több egészségügyi területen is vizsgálták:

● A máj és a méregtelenítés támogatása - A II. fázisú enzimindukció közvetlenül kapcsolódik a máj xenobiotikus kiürüléséhez

● Az ideggyulladás - Nrf2 aktivációját az idegszövet oxidatív stresszével összefüggésben vizsgálták

● Szív- és érrendszeri egészség - A HO-1 indukciónak vazoprotektív hatásai vannak

● Az anyagcsere egészsége - A szulforafánt az inzulinérzékenységre és a glikémiás markerekre gyakorolt ​​hatása miatt vizsgálták

Ez a széles körű mechanikai relevancia megmagyarázza, hogy a brokkolimag kivonat miért jelenik meg folyamatosan a különféle kiegészítő kategóriákban.

Mit kell mondania a specifikációs lapnak

Itt válik gyakorlatiassá a beszerzési beszélgetés. Nem mindegyikbrokkoli mag kivonata piacon egyenértékű -, és a különbségek számítanak.

A glükorafanin százalékos aránya és a vizsgálati módszer

A kiegészítő minőségű anyagok iparági referenciaértéke HPLC-vel mérve, legalább 10% glükorafanin. Egyes szállítók a teljes glükozinolát-tartalmat UV-spektrofotometriával - adják meg, ez egy kevésbé specifikus módszer, amely túlbecsülheti a glükorafanintartalmat más glükozinolátok rögzítésével. Mindig kérdezd meg: milyen vegyület, milyen módszerrel, milyen referenciastandard?

Mirozináz állapot

● Mirozináz-inaktivált - A glükorafanin stabil; az átalakulás a bélben történik. A legtöbb kiegészítő alkalmazáshoz a legjobb.

● Mirozináz-aktív - A hidratálás után azonnal megkezdődik az átalakulás. Óvatos kezelést és hideg-láncos tárolást igényel a szulforafán idő előtti lebomlásának megakadályozása érdekében.

Epithiospecifier protein (ESP) állapot

Az ESP aktivitása a glükorafanin hidrolízisét a szulforafán-nitril felé tereli, nem pedig a szulforafán felé. A minőségi beszállítónak képesnek kell lennie megerősíteni, hogy a kinyerési folyamata foglalkozik-e az ESP inaktiválásával.

Nehézfémek és növényvédőszer-maradványok

A káposztafélék ismerten felhalmozzák a nehézfémeket a talajból. A köteg-specifikus ICP-MS-adatok Pb-re, As-re, Hg-re és Cd-re nem-tárgyalhatók. A több-maradék növényvédőszer-szűrése (GC-MS/LC-MS/MS, 200+ összetett panel) ugyanilyen fontos -, különösen a 396/2005/EK rendelet hatálya alá tartozó EU-s{10}}termékek esetében.

Kötegelt-–-kötegelt konzisztencia

Kérjen COA-kat három vagy több egymást követő gyártási tételből. A ±1,0%-nál nagyobb glükorafanin-variancia a tételek között a folyamatszabályozás vagy a keverési protokollok elégtelenségét jelzi.

Brokkoli mag kivonatvs. Brokkoli csírapor: A stabilitási kereskedelem-Ki

Ez az összehasonlítás folyamatosan előkerül a megfogalmazási vitákban -, és a válasz árnyaltabb, mint azt a legtöbb beszállítói katalógus javasolja.

Az alapvető csere-: a csírapor aktív mirozinázt tartalmaz, ami előnynek tűnik. A gyakorlatban az aktív mirozináz azt jelenti, hogy a szulforafán átalakulása a feldolgozás és tárolás során - még azelőtt megkezdődik, hogy a termék eljutna a fogyasztóhoz. Mire egy csíra{4}alapú terméket elfogyasztanak, a szulforafán jelentős része már lebomlott.

Az inaktivált mirozinázt tartalmazó magkivonat sértetlenül szállítja a glükorafanint a bélbe, ahol a mikrobiális mirozináz befejezi az átalakulást. A közzétett biohasznosulási adatok megerősítik, hogy ez az út mérhető szisztémás szulforafánt eredményez.

Hogyan nyeri és gyártja a Jiuyuan Biotech brokkolimag-kivonatot

A Jiuyuan Biotechnél gyógyszerészeti -minőségű brokkolimag-kivonatot szállítunk, amelyet HPLC-vel legalább 10% glükorafaninra standardizáltak. Gyártóüzemünk székhelye Shaanxi, Kína - a Brassica oleracea var elsődleges termesztési régiója. italica.

Amit összetevővásárlóink ​​folyamatosan értékelnek:

● Házon belüli-HPLC szabványosítás - Minden tételt egy hitelesített glükorafanin referenciaszabványnak megfelelően ellenőriztek a kiadás előtt

● Mirozináz-inaktivált feldolgozás - A glükorafanin stabilitásának biztosítása az ellátási láncon keresztül

● ESP{0}}címzett extrakciós protokoll - A nitrilképződés minimalizálása és a szulforafán hozamának maximalizálása

● Teljes nyomon követhetőség - A szerződéses termesztési bázistól a kivonásig, a szárításig és a végleges COA-ig

● Minősítések - ISO 9001:2015, FSSC 22000, cGMP, FDA létesítmény regisztráció, Halal, Kóser

● Szabályozási dokumentáció támogatása - Műszaki dokumentációk az Egyesült Államokban (DSHEA / 21 CFR Part 111), EU étrend-kiegészítők és más szabályozott piacok

Kiegészítő márkákkal, szerződéses gyártókkal és saját márkás fejlesztőkkel dolgozunk együtt, akiknek konzisztens, dokumentált, specifikációkkal -megfelelő anyagra - és műszaki támogatásra van szükségük a helyes használathoz.

A beszerzési döntés egyszerűsítve

A tudomány mögöttbrokkoli mag kivonatvalóban lenyűgöző -, de csak akkor, ha az Ön által beszerzett összetevő valóban azt adja, amit a címke állít. A glükorafanin-koncentráció, a mirozináz-státusz, az ESP-aktivitás és a sarzs-–-konzisztenciája nem másodlagos részletek. Ezek határozzák meg, hogy a készterméked teljesít-e.

A mag a brokkoli növény életciklusának legglükorafanin{0}}legsűrűbb szakasza. Egy jól-előállított, HPLC-szabványosított kivonat stabil, készítményre{4}}kész formában rögzíti ezt a sűrűséget. Ez az az összetevő, amely köré érdemes építeni a terméket.

Készen áll a brokkolimag kivonat értékelésére a következő készítményhez? Forduljon a Jiuyuan Biotech összetevők csapatához, - mi szabványosított, cGMP-tanúsítvánnyal rendelkezikbrokkoli mag kivonatteljes dokumentációs támogatással a szabályozott piacok számára világszerte.

Vegye fel velünk a kapcsolatot a címeninfo@jiuybiotech.com- egy munkanapon belül válaszolunk.

Termékleírások és COA kérések:jiuyuanbio.com

Hivatkozások

1.Tříska J, Balík J, Houška M, et al. A brokkoli csírák szulforafán tartalmát és az azt követő szulforafán extrakciót befolyásoló tényezők. Foods. 2021;10(8):1927.

2. Fahey JW, Wehage SL, Holtzclaw WD és mások. Emberek védelme növényi glükozinolátokkal: A glükozinolátok izotiocianáttá alakításának hatékonysága a gasztrointesztinális mikroflóra által. Rákmegelőzési kutatás. 2012;5(4):603–611.

3. Guo L, Yang R, Wang Z, Guo Q, Gu Z. Glükorafán, szulforafán és mirozináz aktivitása csírázó brokkoli hajtásokban a növekedési hőmérséklet és a növényi szervek hatására. Journal of Functional Foods. 2014;9:70–77.

4. Houghton CA, Fassett RG, Coombes JS. Szulforafán és más nutrigenomikus Nrf2 aktivátorok: Megfelelhető-e a klinikus elvárása a valóságnak? Oxidatív gyógyászat és sejthosszúság. 2016;2016:7857186.

5. Vanduchova A, Anzenbacher P, Anzenbacherova E. Izotiocianát brokkoliból, szulforafán és tulajdonságai. Journal of Medicinal Food. 2019;22(2):121–126.

6. Shapiro TA, Fahey JW, Dinkova-Kostova AT, et al. A brokkoli csíra glükozinolátok és izotiocianátok biztonsága, toleranciája és metabolizmusa: I. klinikai fázisú vizsgálat. Táplálkozás és rák. 2006;55(1):53–62.